Dessert & Kaffedrinkar
Amaretto Sour
Amaretto · Dessertcocktail · Old fashioned
En sour byggd på mandellikör i stället för sprit, populär från 1970-talet och framåt. Amaretto, citron, socker och äggvita. Länge avfärdad som överdrivet söt, fick den upprättelse när bartendern Jeffrey Morgenthaler publicerade en balanserad version med en skvätt bourbon 2012. Mandelns sötma mot citronens syra i enkel harmoni.
Ingredienser
- 5 cl Amaretto
- 2,5 cl citronjuice
- 1 cl sockerlag
- 1 äggvita (valfritt)VALFRI
Instruktion
Skaka alla ingredienser, torrskaka om äggvita används, sedan med is. Sila till glas.
Garnering
- Citronzest
- TEKNIK
- Skakas
- GLAS
- Old fashioned
- KÄLLA
- Difford's Guide
Smakprofil
- Sötma4 / 5
- Syra3 / 5
- Beska1 / 5
- Fruktighet2 / 5
- Kryddighet1 / 5
- Rökighet1 / 5
Andra dessertcocktail-drinkar
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
