Bitter & Spirit-forward
Sazerac
Bourbon · The Unforgettables · Old fashioned
New Orleans officiella cocktail sedan 2008. Spåras till 1850-talet och Sazerac Coffee House på Exchange Alley. Ursprungligen gjord på cognac – bytet till rye whiskey skedde under fylloxerakrisen på 1870-talet när europeisk druva blev bristvara. Absint-skölj och Peychaud's Bitters gör den unik.
Ingredienser
- 5 cl rye whiskey eller cognac
- 1 sockerbit
- 2 dash Peychaud's bitters
- 1 cl absint (sköljning)
Instruktion
Skölj glaset med absint, dumpa överskott. Rör övriga ingredienser med is och sila i glaset.
Garnering
- Citronzest
- TEKNIK
- Rörs
- GLAS
- Old fashioned
- KÄLLA
- IBA
- IBA
- The Unforgettables
Smakprofil
- Sötma2 / 5
- Syra1 / 5
- Beska3 / 5
- Fruktighet1 / 5
- Kryddighet3 / 5
- Rökighet1 / 5
Liknande recept
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
