Bitter & Spirit-forward
Camicia Rossa Forte
Bourbon · Negroni · Old fashioned
Proportionerna bourbon (3 cl) och Campari (3 cl) kan justeras – om bourbonen tar över, öka juicen till 7 cl. Woodford Reserve ger karamell och rundhet. Bulleit funkar för en torrare, kryddigare variant. Säsong: december–april.
Ingredienser
- 3 cl Bourbon (Woodford Reserve rekommenderas)
- 3 cl Campari
- 1,5 cl Söt vermouth (Cocchi Storico Vermouth di Torino)
- 6 cl Blodapelsinjuice (Färskpressad, körd i blender ~45 sek (fluffy juice-teknik))
- 1 dash Orange bitters (Angostura Orange)
Instruktion
Pressa blodapelsinerna och kör juicen i blender på hög hastighet i cirka 45 sekunder tills den är luftig och skummig (fluffy juice). Häll bourbon, Campari och söt vermouth i ett rocks-glas med stor isbit. Toppa med den fluffy blodapelsinjuicen. Rör om försiktigt en gång. Avsluta med en dash orange bitters ovanpå.
Garnering
- Halvmånehjul av blodapelsin
- TEKNIK
- Byggs
- GLAS
- Old fashioned
- KÄLLA
- Original – Drinkkompassen receptutveckling
Smakprofil
- Sötma2 / 5
- Syra2 / 5
- Beska4 / 5
- Fruktighet3 / 5
- Kryddighet3 / 5
- Rökighet1 / 5
Liknande recept
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
