Dessert & Kaffedrinkar
Carajillo
Likör · Dessertcocktail · Coupe
Spaniens och Mexikos kaffedrink, traditionellt espresso med en skvätt sprit. I sin moderna mexikanska form görs den med Licor 43 och espresso över is. Den spanska vaniljlikörens sötma binder kaffets beska. Ursprunget sägs gå till Kuba under kolonialtiden, då soldater blandade kaffe med rom för mod, coraje på spanska.
Ingredienser
- 4,5 cl Licor 43 (Licor 43 Original)
- 4,5 cl Espresso (färskbryggt, varmt eller för layered version)
Instruktion
Skakad version: skaka espresso och Licor 43 med is, dubbelsila i kyld coupe. Layered version: häll Licor 43 i isfyllt old fashioned-glas eller copa-glas, flotta försiktigt varmt espresso ovanpå.
Garnering
- 3 kaffebönor på ytan
- TEKNIK
- Skakas
- GLAS
- Coupe
- KÄLLA
- Difford's Guide
Smakprofil
- Sötma4 / 5
- Syra1 / 5
- Beska3 / 5
- Fruktighet2 / 5
- Kryddighet2 / 5
- Rökighet1 / 5
Andra dessertcocktail-drinkar
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
