Dessert & Kaffedrinkar
Il Primo Consigliere
Amaretto · Dessertcocktail · Coupe
Torrskaka ordentligt – äggvitan behöver tid utan is för att bygga ett tätt skum. Kanelsirap (1:1) ger mer kryddighet än 2:1. Streck av mald kanel över skummet direkt innan servering.
Ingredienser
- 3 cl Amaretto
- 2 cl mörk rom
- 3 cl citronjuice
- 2 cl kanelsirap
- 1 st äggvita
- 3 droppar Angostura bitters
Instruktion
Häll amaretto, rom, citronjuice, kanelsirap, äggvita och bitters i en shaker. Torrskaka kraftigt utan is i 10–15 sekunder. Tillsätt is och skaka hårt i 12–15 sekunder. Dubbelsila i ett coupeglas.
Garnering
- Kanel (streck över skummet)
- TEKNIK
- Skakas
- GLAS
- Coupe
- KÄLLA
- Drinkkompassen
Smakprofil
- Sötma0 / 5
- Syra3 / 5
- Beska2 / 5
- Fruktighet2 / 5
- Kryddighet3 / 5
- Rökighet0 / 5
Liknande recept
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
