Highballs & Lätta
Paloma Negra
Mezcal · Highball · Highball
En mörkare, rökig variant av Paloma där mezcal ersätter tequila. Mezcal, grapefruktsoda, lime och salt. Röken från mezcalen ger den klassiska grapefrukt- drinken en jordig botten och en mer vuxen karaktär. Negra, alltså svart, syftar på den mörkare, rökigare profilen jämfört med originalet.
Ingredienser
- mezcal
- grapefruktläsk/juice
- lime
- salt
Instruktion
Bygg direkt i glas över is; toppa och rör kort. Garnera efter stil.
- TEKNIK
- Byggs
- GLAS
- Highball
- KÄLLA
- Difford's Guide
Smakprofil
- Sötma2 / 5
- Syra3 / 5
- Beska2 / 5
- Fruktighet3 / 5
- Kryddighet1 / 5
- Rökighet4 / 5
Andra highball-drinkar
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
