Sour & Fruktiga
Hoodwinked
Mezcal · Modern Sour / Daisy · Old fashioned
Ett recept från The Pour House, en rökig och fruktig mezcalsour. Mezcal, Aperol, ananas, citron och socker. Mezcalens rök möter ananasens sötma och Aperols bitterhet i en balanserad, tropisk sour. En lättillgänglig väg in i mezcal för den som gillar det fruktiga.
Ingredienser
- 6 cl Mezcal
- 1,5 cl Aperol
- 4 cl Ananasjuice
- 1,5 cl Citronjuice (färsk)
- 0,5 cl Sockerlag
Instruktion
Tillsätt alla ingredienser i en shaker med is. Skaka hårt tills väl kyld och lätt skummig. Sila över färsk is i ett kylt old fashioned-glas, eller servera utan is om du vill ha den renare.
Garnering
- Ananasfronds eller en liten citronklyfta
Se vilka av 441 recept du kan göra med flaskorna du har hemma.
- TEKNIK
- Skakas
- GLAS
- Old fashioned
- KÄLLA
- The Pour House
Smakprofil
- Sötma3 / 5
- Syra3 / 5
- Beska2 / 5
- Fruktighet4 / 5
- Kryddighet1 / 5
- Rökighet3 / 5
Andra modern sour / daisy-drinkar
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 441 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.