Sour & Fruktiga
The Velvet Horizon
Gin · Modern Sour / Daisy · Coupe
Ett recept från The Pour House, en blommig och bärig bubbeldrink. Gin, hibiskussirap, fläderlikör, lime och hallon, toppad med prosecco. Hibiskusens djupröda färg och syrliga ton ger en elegant, festlig drink. Lika mycket utseende som smak, byggd för att imponera.
Ingredienser
- 4,5 cl Gin (Hendrick's eller Tanqueray rekommenderas)
- 1,5 cl Hibiskussirap (färdigköpt eller hemmagjord genom att blötlägga torkad hibiskus i sockerlag i ~20 minuter)
- 1,5 cl Fläderblomslikor (St-Germain)
- 1,5 cl Limejuice (färskpressad)
- 8 st Hallon (färska, muddlas)
- 6 cl Prosecco (eller mousserande vatten)
Instruktion
Lägg hallonen i en shaker och muddla försiktigt för att frigöra juicen. Tillsätt gin, hibiskussirap, fläderblomslikor och färsk limejuice. Fyll shaker med is och skaka hårt i 10-12 sekunder. Dubbelsila genom finsil till en coupe eller ett cocktailglas med stjälk för att ta bort hallonfrön och massa. Toppa med cirka 6 cl Prosecco eller mousserande vatten för lätt kolsyra. Garnera med tre hallon på en cocktailpinne och en torkad hibiskusblomma.
Garnering
- 3 hallon på cocktailpinne
- Torkad hibiskusblomma
- TEKNIK
- Skakas
- GLAS
- Coupe
- KÄLLA
- The Pour House
Smakprofil
- Sötma3 / 5
- Syra4 / 5
- Beska1 / 5
- Fruktighet5 / 5
- Kryddighet2 / 5
- Rökighet1 / 5
Andra modern sour / daisy-drinkar
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
