Tiki & Rum Classics
Cane & Coral Punch
Rom · Tiki · Tiki-mugg
Float-tekniken är nyckeln: häll overproof-rommen långsamt över baksidan av en barsk så den lägger sig ovanpå. Den möter näsan och sätter tonen för hela drinken. Riv muskoten färsk – pulver duger inte.
Ingredienser
- 4,5 cl Åldrad barbadosrom (Doorly’s 8 rekommenderas)
- 1 cl Overproof jamaicansk rom (float)
- 1,5 cl Limejuice (färskpressad)
- 1 cl Grapefruktjuice (färskpressad)
- 3 cl Demerarasockerlag (2:1)
- 2 dash Chokladbitters (Angostura Cocoa)
Instruktion
Skaka rom (ej floaten), lime, grapefrukt, demerarasockerlag och bitters med is. Sila i en tiki-mugg fylld med krossad is. Häll försiktigt overproof-rommen över baksidan av en sked så den flyter ovanpå. Riv muskot över.
Garnering
- Riven muskot
- Limezest
- TEKNIK
- Skakas
- GLAS
- Tiki-mugg
- KÄLLA
- Original – Drinkkompassen receptutveckling
Smakprofil
- Sötma3 / 5
- Syra3 / 5
- Beska2 / 5
- Fruktighet3 / 5
- Kryddighet3 / 5
- Rökighet1 / 5
Liknande recept
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
