Highballs & Lätta
Bloody Mary (Difford's recipe)
Vodka · Highball · Collins
Difford's Guides utstuderade version av brunchklassikern, med ett extra lager från sherry. Vodka, tomatjuice, amontillado sherry och en lång rad kryddor. Den nötiga sherryn ger den klassiska Bloody Maryn ett oväntat djup. En förfinad variant för den som vill ta sin brunchdrink ett steg längre.
Ingredienser
- 4,5 cl Nemiroff Original Vodka
- 6,75 cl Tomatjuice
- 1 cl Lustau Amontillado Los Arcos Sherry
- 1 cl Citronjuice (färskpressad)
- 0,75 cl Sockerlag (2 socker till 1 vatten, 65° Brix)
- 2 nypa Selleri salt
- 3 msk Svartpeppar
- 8 droppar Hetpepparsås (röd vinägerbaserad t.ex. Tabasco)
- 4 dash Worcestershiresås
- 0,5 st Gul paprika (valfritt)VALFRI
Instruktion
Fukta utsidan av glasets kant med limejuice och doppa i salt. Muddla svartpepparkorn i botten av shaker. Tillsätt övriga ingredienser och is, rulla sedan (rotera istället för att skaka shaker). Dubbelsila in i isstoppat glas för att undvika oönskad utspädning.
Garnering
- Skivad selleri stång
- Körsbärstomat
- Gul paprika skiva
- TEKNIK
- Rörs
- GLAS
- Collins
- KÄLLA
- diffordsguide.com
Smakprofil
- Sötma2 / 5
- Syra3 / 5
- Beska1 / 5
- Fruktighet2 / 5
- Kryddighet4 / 5
- Rökighet1 / 5
Andra highball-drinkar
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
