Sour & Fruktiga
Ancho Mango Sour
Vodka · Sour · Coupe
Joakims egen variant. En vän tipsade om en vodkadrink med chili, mango och persika som hon druckit på en bar, beskrev den och sa att den var god. Joakim byggde sin version efter beskrivningen: persikan blev passionsfrukt och chilin kommer från Ancho Reyes, så hettan får kanel och torkad chili under sig. Passionsfruktsirapen ger både sötma och syra, så drinken klarar sig utan sockerlag. Vill du ha mer hetta, ta 1,5 cl Ancho Reyes och dra ner vodkan till 4 cl. Själv föredrar Joakim den med en lagrad barbadosrom som Doorly's i stället för vodka, den får mer djup och karaktär.
Ingredienser
- 4,5 cl Vodka
- 1 cl Ancho chililikör
- 3 cl Mangojuice
- 2 cl Passionsfruktsirap
- 2 cl Citronjuice
Instruktion
Fukta kanten på ett kylt coupeglas med en citronklyfta och doppa den i chiliflingor blandade med socker. Skaka resten hårt med is och finsila i glaset.
Garnering
- Kant av chiliflingor och socker
Se vilka av 509 recept du kan göra med flaskorna du har hemma.
- TEKNIK
- Skakas
- GLAS
- Coupe
- KÄLLA
- Egen
Smakprofil
- Sötma3 / 5
- Syra3 / 5
- Beska0 / 5
- Fruktighet4 / 5
- Kryddighet3 / 5
- Rökighet0 / 5
Andra sourer
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 509 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.