Sour & Fruktiga
Brandy Crusta
Brandy · Sour · Coupe
En av de äldsta utstuderade cocktailerna, skapad av Joseph Santini i New Orleans på 1850-talet. Brandy, maraschino, curaçao och citron, serverad i ett glas med sockerkant och en lång spiral av citronskal. Crustan, alltså sockerkanten, gav namn åt en hel familj och var en direkt föregångare till Sidecar och Margarita.
Ingredienser
- 5,25 cl brandy
- 0,75 cl Maraschino Luxardo
- 1 barskedd Curaçao
- 1,5 cl citronjuice
- 1 barskedd sockerlag
- 2 dash aromatisk bitter
Instruktion
Rör alla ingredienser med is i ett mixglas. Sila i ett förberett glas med sockerkant.
Garnering
- Sockerkant
- Citrusskal
- TEKNIK
- Rörs
- GLAS
- Coupe
- KÄLLA
- IBA Official Cocktail
- IBA
- The Unforgettables
Smakprofil
- Sötma2 / 5
- Syra3 / 5
- Beska2 / 5
- Fruktighet2 / 5
- Kryddighet2 / 5
- Rökighet1 / 5
Andra sourer
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
