Sour & Fruktiga
Clover Club
Gin · Sour · Cocktailglas
En förbudstida drink uppkallad efter en herrklubb i Philadelphia som träffades på Bellevue-Stratford Hotel före 1920. Gin, citron, hallonsirap och äggvita, skakad till en rosa, skummande sour. Den avfärdades länge som en dammig kuriositet men fick upprättelse under 2000-talets klassikervåg och anses idag vara en av de bättre balanserade äggvite-sourerna.
Ingredienser
- 5 cl gin
- 2 cl citronjuice
- 1,5 cl hallonsirap
- äggvita
Instruktion
Skaka alla ingredienser med is; dubbelsila i kylt glas. Garnera efter stil.
- TEKNIK
- Skakas
- GLAS
- Cocktailglas
- KÄLLA
- IBA
- IBA
- The Unforgettables
Smakprofil
- Sötma3 / 5
- Syra3 / 5
- Beska1 / 5
- Fruktighet4 / 5
- Kryddighet1 / 5
- Rökighet1 / 5
Andra sourer
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
