Sour & Fruktiga
Clover Leaf
Gin · Sour · Coupe
En syster till Clover Club, samma drink men med ett myntablad som garnering, vilket ger namnet. Gin, citron, äggvita och hallon, toppad med mynta. Den skummande rosa souren får en frisk örtton från myntan. En av de eleganta äggvite-sourerna från tiden före förbudet, lika vacker som god.
Ingredienser
- 4,5 cl Gin (Chambord eller Grenadine kan användas)
- 1,5 cl Citronjuice (färskpressad)
- 3 cl Äggvita (pastöriserad eller half-and-half)
- Myntablad (1 färskt blad)
Instruktion
Kombinera gin, citronjuice, äggvita och is i en shaker. Skaka kraftigt i 10 sekunder tills ingredienserna är kylda och blandningen är skummig med en rosa nyans. Sila i ett Martini- eller coupeglas så att ett tunt lager skum och lite små isbitar flyter ovanpå. Garnera med ett färskt myntablad.
Garnering
- Färskt myntablad
- TEKNIK
- Skakas
- GLAS
- Coupe
- KÄLLA
- Liquor.com
Smakprofil
- Sötma2 / 5
- Syra4 / 5
- Beska2 / 5
- Fruktighet3 / 5
- Kryddighet1 / 5
- Rökighet1 / 5
Andra sourer
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
