Sour & Fruktiga
Pisco Punch
Pisco · Sour · Coupe
En legendarisk drink från San Franciscos guldrusch, skapad av Duncan Nicol på Bank Exchange-baren i slutet av 1800-talet. Pisco, ananas, citron och socker. Det exakta receptet var en hemlighet som dog med Nicol och har rekonstruerats sedan dess. Fruktig och bedrägligt stark, en av Amerikas första riktigt berömda punchar.
Ingredienser
- 6 cl Pisco
- 2,25 cl ananasjuice
- 1,5 cl sockerlag
- 1,5 cl citronjuice
- 3 cl torrt vitt vin
- 3 st kryddnejlikor
Instruktion
Muddla sockerlag med kryddnejlikor. Tillsätt övriga ingredienser utom vinet. Skaka kraftigt och dubbelstrain i glas. Häll vinet ovanpå och rör försiktigt.
- TEKNIK
- Skakas
- GLAS
- Coupe
- KÄLLA
- IBA Official Cocktail
- IBA
- New Era
Smakprofil
- Sötma3 / 5
- Syra3 / 5
- Beska1 / 5
- Fruktighet3 / 5
- Kryddighet2 / 5
- Rökighet1 / 5
Andra sourer
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
