Sour & Fruktiga
Prosperity Sidecar
Whisky · Sour · Old fashioned
Originalet av Lance på Caer Maiko, en whiskybaserad sour i Sidecar-anda. Whisky, citrusblandning, socker, äggvita och bitters. Whiskyns värme ersätter konjaken i en skummande, balanserad sour. En modern hustolkning av en klassisk formel.
Ingredienser
- 6 cl Whisky
- 3 cl Citrusblandning (4 delar citron, 3 delar mandarin, 1 del yuzu)
- 1,5 cl Sockerlag
- 1,5 cl Äggvita
- Angostura bitters (spritsat över 福-stencil)
Instruktion
Torrskaka alla ingredienser utan is. Tillsätt is och skaka igen tills drinken är väl kyld. Double strain i ett rocks-glas. Garnera med angostura bitters spritsat över en stencil med det kinesiska tecknet 福 (fu), som symboliserar lycka och välstånd.
Garnering
- Angostura bitters över 福-stencil
Se vilka av 441 recept du kan göra med flaskorna du har hemma.
- TEKNIK
- Skakas
- GLAS
- Old fashioned
- KÄLLA
- Lance, Caer Maiko (originalet)
Smakprofil
- Sötma3 / 5
- Syra4 / 5
- Beska1 / 5
- Fruktighet4 / 5
- Kryddighet1 / 5
- Rökighet1 / 5
Andra sourer
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 441 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.