Sour & Fruktiga
Sidecar
Cognac · Sour · Cocktailglas
En sour på cognac, Cointreau och citron, från tiden kring första världskriget. Både Paris och London gör anspråk på den, och berättelsen om en militär som kördes till baren i en motorcykelsidovagn är troligen påhitt. Balansen mellan konjakens värme och apelsinlikörens sötma gjorde den till en mall för hur en spritbaserad sour kan byggas utan citrus som bas.
Ingredienser
- 5 cl cognac
- 2 cl Cointreau
- 2 cl citronjuice
Instruktion
Skaka med is och sila till kylt cocktailglas. Sockra glaskanten om så önskas.
Garnering
- Sockrad kant
- TEKNIK
- Skakas
- GLAS
- Cocktailglas
- KÄLLA
- IBA
Smakprofil
- Sötma3 / 5
- Syra3 / 5
- Beska1 / 5
- Fruktighet2 / 5
- Kryddighet1 / 5
- Rökighet1 / 5
Andra sourer
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
