Sour & Fruktiga
Spring Dragon
Pisco · Sour · Old fashioned
Ett recept från The Pour House, en piscosour med en egen örtsirap. Pisco, citron, Spring Dragon-sirap och äggvita. Örtsirapen ger den klassiska pisco-souren en grön, aromatisk ton. En frisk och något mystisk drink, namngiven efter sin signatursirap.
Ingredienser
- 6 cl Pisco
- 3 cl Citronjuice (färskpressad)
- 3 cl Spring Dragon Syrup
- 1 st Äggvita (eller veganskt skumalternativ)
Instruktion
Tillsätt pisco, citronjuice, Spring Dragon Syrup och äggvita i en shaker utan is. Torrskaka hårt i 10-15 sekunder för att bygga upp skum. Tillsätt is och skaka igen i 10-15 sekunder tills väl kyld. Dubbelsila i ett kylt rocks-glas (eller coupeglas för en mer elegant presentation). Låt skummet sätta sig. Garnera efter önskemål.
Garnering
- Efter önskemål
- TEKNIK
- Skakas
- GLAS
- Old fashioned
- KÄLLA
- The Pour House
Smakprofil
- Sötma3 / 5
- Syra4 / 5
- Beska1 / 5
- Fruktighet3 / 5
- Kryddighet2 / 5
- Rökighet1 / 5
Andra sourer
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
