Sour & Fruktiga
Tommy's Margarita
Tequila · Sour · Old fashioned
Skapad av Julio Bermejo på familjerestaurangen Tommy's i San Francisco på 1990-talet. Han bytte ut apelsinlikören mot agavesirap, vilket lyfter fram tequilans egen karaktär i stället för att toppa den med sötma. Versionen blev så inflytelserik att den togs upp i IBA:s officiella lista och används idag som referens för hur en ren agavemargarita ska smaka.
Ingredienser
- 5 cl tequila blanco
- 3 cl limejuice
- 2 cl agavesirap
Instruktion
Skaka med is; sila i glas.
- TEKNIK
- Skakas
- GLAS
- Old fashioned
- KÄLLA
- IBA
- IBA
- New Era Drinks
Smakprofil
- Sötma2 / 5
- Syra4 / 5
- Beska1 / 5
- Fruktighet1 / 5
- Kryddighet1 / 5
- Rökighet1 / 5
Andra sourer
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
