Sour & Fruktiga
Ve.N.To
Övrigt · Sour · Old fashioned
En modern IBA-drink byggd kring italiensk grappa, vars namn syftar på regionen Veneto. Grappa, citron, kamomillinfuserad honung och äggvita. Den örtiga, vinösa grappan mjukas upp av kamomillens blomighet och äggvitans textur. En av de nyare officiella cocktailerna och ett försök att lyfta grappa in i den moderna barvärlden.
Ingredienser
- 4,5 cl vit grappa
- 2,25 cl citronjuice
- 1,5 cl kamomillinfuserad honungssirap
- 1,5 cl kamomillcordial
- äggvita (valfritt)VALFRI
Instruktion
Häll alla ingredienser i en shaker. Skaka kraftigt med is och sila i kylt glas med is.
Garnering
- Citronzest
- Vita druvor
- TEKNIK
- Skakas
- GLAS
- Old fashioned
- KÄLLA
- IBA Official Cocktail
- IBA
- New Era
Smakprofil
- Sötma3 / 5
- Syra3 / 5
- Beska1 / 5
- Fruktighet2 / 5
- Kryddighet2 / 5
- Rökighet1 / 5
Andra sourer
Vill du se vad du faktiskt kan göra?
Drinkkompassen för iPhone matchar dina drinkar mot flaskorna i ditt barskåp. Ladda ner gratis och lägg till dina flaskor, så ser du vilka av våra 431 recept du kan göra ikväll.
Pro-användare (49 kr engångsköp) får dessutom hela bakgrundshistorien för 200+ klassiker, fördjupning i tekniker som fat-washing och clarification, smakprofiler för dina basspritar, och Drinkkompassens egenutvecklade signatur-recept.
